Salmone delicato in salsa cremosa

INGREDIENTI

400 gr. di Salmone

Olio d’oliva

200 gr di Panna da cucina

200 gr. di Spinaci

1 Cipolla

1 noce di Burro 

Vino bianco q.b.

Parmigiano Reggiano q.b.

sale

Pepe

PREPARAZIONE

Salate e pepate  le fettine di salmone e fate soffriggere in una padella con un filo di olio, quando saranno cotte mettetele da parte. Nella stessa padella dove avete cucinato il salmone aggiungete un tozzetto di burro e fate rosolare la cipolla, aggiungete gli spinaci tagliati e fate cuocere, versate il vino bianco e fate evaporare, quando gli spinaci saranno cotti,  aggiungete la panna, il parmigiano,  il sale, il pepe,  mescolate bene e aggiungete il salmone messo da parte, fate insaprire il tutto  e servite.

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