Salmone delicato in salsa cremosa
INGREDIENTI
400 gr. di Salmone
Olio d’oliva
200 gr di Panna da cucina
200 gr. di Spinaci
1 Cipolla
1 noce di Burro
Vino bianco q.b.
Parmigiano Reggiano q.b.
sale
Pepe
PREPARAZIONE
Salate e pepate le fettine di salmone e fate soffriggere in una padella con un filo di olio, quando saranno cotte mettetele da parte. Nella stessa padella dove avete cucinato il salmone aggiungete un tozzetto di burro e fate rosolare la cipolla, aggiungete gli spinaci tagliati e fate cuocere, versate il vino bianco e fate evaporare, quando gli spinaci saranno cotti, aggiungete la panna, il parmigiano, il sale, il pepe, mescolate bene e aggiungete il salmone messo da parte, fate insaprire il tutto e servite.