Ricetta per biscotti a girandola

INGREDIENTI:

250 grammi di farina 00

200 grammi di burro

100 grammi di zucchero

1 uovo

20 grammi di cacao

40 grammi di farina 00

PREPARAZIONE:

Mettete in una ciotola: la farina, il burro fuso, lo zucchero e l’uovo e mescolate. Formate una pallina con l’impasto e poi dividetela in due parti uguali, una la lascerete bianca aggiungendo 40 grammi di farina nell’altra invece aggiungete il cacao.

Stendete tutte e due le parti e appoggiatele una sopra l’altra facendole combaciare, a questo punto arrotolate dando una forma cilindrica piuttosto regolare, avvolgete nella pellicola e fate raffreddare in frigo circa 30 minuti così si taglierà meglio.  Tirate fuori l’impasto e tagliando il rotolo in tante fettine formate i biscotti che metterete in una teglia con la carta forno e infornate per 35 minuti a 160 gradi.

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