Involtini di pollo al forno

INGREDIENTI

4 fettine di pollo 

300 grammi di funghi freschi

100 g di provola

1 cipolla

1 carota

2 cucchiai di Philadelphia

1 uovo

Sale

Pepe

baked chicken roulade with garlic and rosemary

PREPARAZIONE

Mettete le fette di pollo su un piano di lavoro e cospargete con sale e pepe. A parte tritate la cipolla, la carota e i funghi freschi.  Friggere la cipolla e aggiungete le altre verdure, quando saranno cotte versate in una ciotola e unitevi la provola grattugiata e un po’ di Philadelphia, mescolate bene fino ad amalgamare il tutto. Mettete questa farcia sulle fette di pollo e chiudete a involtino.  Intanto preparate la salsa sbattendo l’uovo con la Philadelphia e la provola grattugiata.

Ponete gli involti in una pirofila da forno e versate sopra la salsa in modo da coprirli tutti. Cuocere in forno preriscaldato statico a 190 ° per 25 minuti circa o fino a quando gli involtini risulteranno cotti.

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