Crostata ricotta e gocce di cioccolato

INGREDIENTI PER LA FROLLA:

120g di burro

120g di zucchero

250g di farina

1 uovo

Mezza bustina di lievito per dolci

INGREDIENTI PER  IL RIPIENO

500g di ricotta

100g di zucchero

100g di gocce di cioccolato

1 uovo





PREPARAZIONE:

per preparare la frolla:

In una ciotola capiente mettere la farina, aggiungere lo zucchero, il burro a pezzetti, l’uovo e il lievito per dolci. Amalgamare  bene  tutti gli  ingredienti   fino a d  ottenere  un  impasto  liscio ed omogeneo. Formare una palla e metterla in frigorifero per 30 minuti

Per preparare il ripieno ricotta e cioccolato:

Schiacciare la ricotta con una forchetta, aggiungere lo zucchero, l’uovo e le gocce di cioccolato. Amalgamare il tutto.

Creazione della torta:

Stendere tre quarti della pasta frolla e adagiarla in una tortiera. Riempire il guscio di frolla con la crema di ricotta e gocce di cioccolato. Con la frolla rimanente creare delle strisce e metterle reticolo sopra la crostata. Cuocere in forno a 180 gradi per 40 minuti.

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